PNP-LA ; Kolda, Jan - Hökl, Jan: Dělení telecího masa, 1948 ; 90 let Veterinární a farmaceutické univerzity Brno ;
Narozen 14. 5. 1907 v Brně, zemřel 15. 2. 1951 tamtéž. MVDr. RNDr., docent hygieny potravin, diplomovaný potravní znalec, v letech 1945-1951 přednosta Ústavu pro hygienu a technologii potravin Vysoké školy veterinární v Brně, práce z oboru.
Veterinární lékař. Do Zlína přišel v roce 1939 na pozvání firmy Baťa, kde začal pracovat v Biologickém ústavu, po jeho zrušení přešel do Ústavu pro zkoumání potravin živočišného původu města Zlína. Zpracoval přehled jakostí kůží. V době války ve Zlíně dohlížel na nezávadnost potravin v jídelnách, jakost masa, pitné vody a vyhledávání a odstraňování nedostatků ve zpracování a distribuci potravin. Zabýval se také hledáním náhradních obuvnických materiálů kvůli nedostatku kůže v době války.
Acta musealia, 2016/1-2, s. 180-185

Hökl, Jan, 1907-1951

Hökl, Jan, 1907-1951