Příběh vizovického pečiva

Jana Koštuříková

Dnes vráceno

Copies Bound volumes
Loading copies
Document is currently in processing No copies Document has no bound volumes
Citation
Related
All parts
Contents
https://cache1.obalkyknih.cz/file/toc/736165/pdf
OBSAH Předmluva.........................................../ 5 Úvodem............................................../8 Figurální pečivo v tradiční lidové kultuře ......../ 13 Vizovické pečivo. Vznik a vývoj..................../ 19 Vizovické pečivo jako drobné zvykoslovné předměty a jejich symbolika........................./33 Rozvinutá výrobní tradice figurálního pečiva ve Vizovicích....................................../ 37 Přehled výrobců vizovického pečiva a jejich medailonky................................/ 45 Gallasová Arnošta................................../ 48 Hába Petr........................................../ 50 Hrušková Romana .................................../ 52 JančíkováOlga ...................................../ 54 Janečková Anna ..................................../ 56 Kalivodová Marie ................................../ 58 Kalivodová Ludmila ................................/ 60 Kasalová Milada .................................../ 62 Kotzmannová Františka ............................./ 64 Kubišová Vlasta .................................../ 66 Kubíčková Františka .............................../ 68 Lutonský Jan......................................./ 70 Lutonský Alfons..................................../ 71 Lutonská Anežka .................................../ 74 Lutonská Marie...................................../ 76 Lutonská Vincencie................................./ 78 Macháčková Elen .................................../ 80 Návratová Jana ..................................../ 82 Oškerová Eva......................................../ 84 Persunová Marie...................................../ 86 Podškubková Marie.................................../ 89 Pšenčíková Viktorie .............................../ 92 Rychlíková Jarmila................................../ 94 Vařeková Josefa...................................../ 96 Zádrapová Marie .................................../ 98 Žabková Stanislava................................./ 100 Technologie výroby vizovického pečiva............../ 103 Surovinový základ, příprava těsta, nástroje a techniky................................/ 103 Výrobní sortiment................................../ 109 Tvarosloví v proměnách času......................../ 111 Výrobní postupy, tvarování a zdobení základních vzorů (výběr).........................../ 133 Vzorník vizovického pečiva........................./ 152 Kronika o vzniku a výrobě vizovského figurálního pečiva................................./ 161 Summary............................................/ 172 Seznam pramenů a literatury......................../ 174 Poděkování ......................................../ 177 Seznam tvůrců a pamětníků........................../ 178 Přehled výrobců vizovického pečiva zastoupených ve sbírce Muzea jihovýchodní Moravy ve Zlíně................./ 178 Seznam muzeí poskytujících reprodukce fotografií ../ 178 Seznam výstav vizovického pečiva (výběr).........../ 179 Zkratky použité v textu............................/ 179
Detail
MARC
Field Ind Field content
leader -----nam-a22------i-4500
1 kpw21923336
3 CZ-ZlKKF
5 20230202105520.2
7 ta
8 210924s2022----xr ach|e|f||||000|0dcze||
15 ## $a cnb003361539
20 ## $a 978-80-87130-57-5 $q (Muzeum jihovýchodní Moravy ve Zlíně ; $q vázáno)
40 ## $a OLA001 $b cze $d ABA001 $e rda
41 0# $a cze $b eng
43 ## $a e-xr--- $b e-xr-zl $2 czenas
44 ## $a xr
72 #7 $a 74 $x Kresba. Umělecká řemesla $2 Konspekt $9 21
80 ## $a 745.56 $2 MRF
80 ## $a 664.6-051 $2 MRF
80 ## $a 664.6-055.2 $2 MRF
80 ## $a 67/68(091) $2 MRF
80 ## $a 745/749-028.41 $2 MRF
80 ## $a (437.323) $2 MRF
80 ## $a (0.062) $2 MRF
80 ## $a (0:82-94) $2 MRF
100 1# $a Koštuříková, Jana $7 ola20221155246 $4 aut
245 10 $a Příběh vizovického pečiva / $c Jana Koštuříková
250 ## $a Vydání první
264 #1 $a Vizovice : $b město Vizovice ve spolupráci s Muzeem jihovýchodní Moravy ve Zlíně, příspěvkovou organizací, $c 2022
300 ## $a 179 stran : $b ilustrace (převážně barevné), portréty, faksimile ; $c 22 cm + $e 1 brožura (21 stran ; 17 cm), 1 list samolepek (17 x 9 cm)
336 ## $a text $b txt $2 rdacontent
336 ## $a statický obraz $b sti $2 rdacontent
337 ## $a bez média $b n $2 rdamedia
338 ## $a svazek $b nc $2 rdacarrier
500 ## $a 1500 výtisků
504 ## $a Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
520 2# $a Vizovické pečivo představuje unikátní projev tradiční lidové kultury. Publikace sledje jeho stále živou tradici, obsahový i formální vývoj a funkce, které tyto miniatury z těsta během času plnily.
546 ## $a Anglické resumé
650 07 $a vizovické pečivo $7 ph127120 $2 czenas
650 07 $a výtvarné práce z těsta $7 ph135449 $2 czenas
650 07 $a pekaři $7 ph381243 $2 czenas
650 07 $a pekařky $2 czenas
650 07 $a dějiny řemesel $7 ph488970 $2 czenas
650 07 $a lidová umělecká výroba $7 ph173797 $2 czenas
651 #7 $a Vizovice (Česko : oblast) $7 ge131305 $2 czenas
655 #7 $a populárně-naučné publikace $7 fd131864 $2 czenas
655 #7 $a medailony $7 fd185951 $2 czenas
910 ## $a ZLG001
984 $a Vizovice (Česko)
1052 $a 398
1198 $c rv
1198 $c zv
1198 $c ra
1198 $c za
1198 $c rp
1198 $c zp
996 $b 377700654776 $1 398 $l Ústřední knihovna $n 0 $r 4SSR regionální příruční knihovna MON $e ZLG001 $3 27.6.2022 $4 P $5 250.00 $6 PV82/2022 $7 N $9 7 $8 P $0 975036 $a 0 $s P
996 $b 377700656776 $1 398 $l Ústřední knihovna $n 6 $r 4DNL naučná dospělí $e ZLG001 $3 15.9.2022 $4 N $5 250.00 $6 10128 $7 N $9 7 $8 A $0 977036 $a 0 $s A
996 $b 377700661774 $1 398 $l Jižní Svahy $n 4 $r 03 Jižní Svahy $3 31.1.2023 $4 D $5 250.00 $6 D17/2023 $7 N $9 7 $8 A $0 982034 $a 0 $s A
980 $f 250.00 $d 27.6.2022 $j Muzeum jihovýchodní Moravy ve Zlíně $w PV82/2022 $v P $l 4SSR $1 398 $c 975036 $r 2022 $x 7 $t N $n P $b 377700654776
980 $f 250.00 $d 15.9.2022 $j Muzeum jihovýchodní Moravy ve Zlíně $w 10128 $v A $l 4DNL $1 398 $c 977036 $r 2022 $x 7 $t N $n N $b 377700656776
980 $f 250.00 $d 31.1.2023 $j dar vydavatele $w D17/2023 $v A $l 03 $1 398 $c 982034 $r 2023 $x 7 $t N $n D $b 377700661774
Loan history
{{$parent.item.lendDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.endDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.state | loc}} by user {{$parent.item.user | loc}}
Item {{$parent.item.exemplar | loc}}
Dept {{$parent.item.department | loc}}
Processing history
Předchozí verze
  • {{revision.date | jpDate:'d.M.yyyy HH:mm'}}
    Aplikovat 
    {{revision.content}}
Search history