Jak chutná Slovácko a Luhačovické Zálesí
Libor Velan ; překlad: Jazyková škola VYVA, Iva Horáková
Loading copies
Document is currently in processing
No copies
Document has no bound volumes
Sr,- ?
Obsah / Contents ŕ
Předmluva Petr Bilaväk/ Foreword by Petr Bilavčík8
Pojďte k nám/Just Visit Us................12/20
Polévky/Soups..............- ..............*..........^
Kyselica s kroupami/Sauerkraut Soup with Groats. ...... 27
Uzená polévka s kroupami/Smoked Soup with Groats........29
Celerová polévka / Gelety Soup ............ ..........'i ?
Kvasnicová polévka/ Yeast Soup..............-..........33
Chlebová polévka / Bread Soup . . .....................34
Polévka z bramborové vody/ Potato Water Soup...-.......38
Slovenská polévka/Slovak Soup ........................41
Polévka ze sušených trnek/ Soup with Prunes ..........42
Zabijačkové speciality / Pig-killina Specialties..... 45
Ovar/ Boiled Pork ...... . .........................46
Kančí guláš/ Wild Boar Stew . ......................48
Husí krev/ Goose Blood...............................51
Zabijačková omáčka / Pig-killing Sauce ..............53
Omáčky / Sauces.........................................^
Majoránková omáčka / Marjoram Sauce......................56
Paprikášová omáčka s noky/
Gnocchi with Paprika Sauce.............................59
Masopust Fašank v Strání/Carnival Traditions in Strání..61
Další pokrmy ze zeleniny, obilovin, luštěnin, vajec a mouky
Other Dishes of Vegetables, Cereals, Legumes, Eggs and Flour. . . 65
Pučálka/ Sprouted Peas...................................66
Čočka po hustu/Thick Lentils with Eggs..................69
Karfioljako mozeček/ Sautéed Cauliflower.................70
Prosná kaše pečená/ Baked Millet Porridge...............73
Pečený králík se zelím /
Roasted Rabbit with Cabbage............................74
Bramborové knedlíky s uzeným/
Potato Dumplings with Smoked Meat......................76
Kramfeky/Potato Pancakes Kramfeky "......................79
Salát z fazolových zrn / Bean Grains Salad..............80
Zelňáky/ "Zelňáky " Pancakes.............................83
Jízda králů /The Ride ofthe Kings
85/88
Sladké pokrmy, moučníky, koláče/
Sweet Dishes, Desserts, Cakes, Bread...................9!
Přepuštěné máslo / Clarified Butter......................92
Pekařská bída / Baked Bread Rolls "Baker's Misery........ 94
Krupicový svítek/Semolina Flat Cake......................97
Pagáč ke kyselici/ Savoury Cake "Pagáč". ................98
Lokše s mákem/ Wide Noodles with Poppy Seeds.............100
Smotanec plněný makovou nádivkou /
‘ Smotanec " Roll Filled with Poppy Seed...............103
Béleše/Flat Breads "Béleše"..............................104
Na vesnickém dvorku/In the Village Backyard. . . .......106
V lese/In the Forest....................................108
Perník/ Gingerbread.....................................Ill
Anýzovéperníčky/Anise Gingerbreads......................112
Chráněná krajinná oblast Bílé Karpaty/
The Protected Landscape Area of Bílé Karpaty....115/116
Džemy, ovocné sladkosti a ocet/Jams, Fruit and Vinegar.
Bezinkový džem/ ElderberryJam....................
Kdoubvý džem / QuinceJam.........................
ote....................
Jablkový kompot/Apple Comp Jablečný ocet/Apple Vinegar
119
121
122
125
127
Bylinkové čaje/Herba! Teas..............................129
Stykový čaj/Rosehip Tea................................ 131
Cgj ze sušených jablek/ Dry Apple Tea............... ... 132
Čaj z devíti byľm/ Nine Herb Tea ......................135
Slovník slovácko-česko-anglický/
Moravian Slovak-Czech-English Dictionary..................138
Květoslava Žižlavská...................................... 144
Lenka Jurečková 147
Libor Velan............................................. 150
| Field | Ind | Field content |
| leader | -----nam a22------i-4500 | |
| 1 | kpw01555707 | |
| 3 | CZ-ZlKKF | |
| 5 | 20190927141510.9 | |
| 7 | ta | |
| 8 | 160831s2016----xr ac||e||||||000|0|cze|| | |
| 15 | ## | $a cnb002830456 |
| 20 | ## | $a 978-80-270-0397-6 $q (vázáno) |
| 40 | ## | $a BOA001 $b cze $e rda |
| 41 | 1# | $a cze $a eng $h cze |
| 43 | ## | $a e-xr--- $b e-xr-jm $b e-xr-mr $2 czenas |
| 44 | ## | $a xr |
| 72 | #7 | $a 641 $x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla $2 Konspekt $9 19 |
| 80 | ## | $a 641.568(437.322) $2 MRF |
| 80 | ## | $a 398.3 $2 MRF |
| 80 | ## | $a (437.322) $2 MRF |
| 80 | ## | $a (437.32-12) $2 MRF |
| 80 | ## | $a (084.12) $2 MRF |
| 80 | ## | $a (083.12) $2 MRF |
| 100 | 1# | $a Velan, Libor, $d 1972- $7 jo20010093924 $4 aut $4 pbl $4 pht |
| 245 | 10 | $a Jak chutná Slovácko a Luhačovické Zálesí = $b The taste of Moravian Slovakia and Luhačovické Zálesí / $c Libor Velan ; překlad: Jazyková škola VYVA, Iva Horáková |
| 246 | 31 | $a Taste of Moravian Slovakia and Luhačovické Zálesí |
| 250 | ## | $a Vydání první |
| 264 | #1 | $a [Bystřice pod Lopeníkem] : $b Libor Velan, Artvel, $c 2016 |
| 300 | ## | $a 150 stran : $b ilustrace (převážně barevné), portréty ; $c 17 x 24 cm |
| 336 | ## | $a text $b txt $2 rdacontent |
| 336 | ## | $a statický obraz $b sti $2 rdacontent |
| 337 | ## | $a bez média $b n $2 rdamedia |
| 338 | ## | $a svazek $b nc $2 rdacarrier |
| 500 | ## | $a "Text a foto: Libor Velan"--Tiráž |
| 500 | ## | $a Slovácko-česko-anglický slovník |
| 520 | 2# | $a Projděte se Slováckem a Luhačovickým Zálesím, které vám nabízejí čistou přírodu, bohatou kulturu a historii. Hledejte svoje kořeny, ochutnávejte místní jídla a dobrá vína. Povzneste ducha prostřednictvím písní a výtvarného umění. Tato kniha vám bude užitečným průvodcem. |
| 546 | ## | $a Souběžný anglický text |
| 650 | 07 | $a slovácká jídla $7 ph125697 $2 czenas |
| 650 | 07 | $a lidové zvyky $7 ph137518 $2 czenas |
| 650 | 09 | $a Slovácko cookery $2 eczenas |
| 650 | 09 | $a folk customs $2 eczenas |
| 651 | #7 | $a Slovácko (Česko) $7 ge130858 $2 czenas |
| 651 | #7 | $a Zálesí (Česko : národopisná oblast) $7 ge242858 $2 czenas |
| 651 | #7 | $a Luhačovice (Česko : oblast) $7 ge129897 $2 czenas |
| 651 | #7 | $a Zlín (Česko : oblast) $7 ge131454 $2 czenas |
| 651 | #7 | $a Česko $7 ge128065 $2 czenas |
| 655 | #7 | $a fotografické publikace $7 fd132276 $2 czenas |
| 655 | #7 | $a kuchařské recepty $7 fd132687 $2 czenas |
| 655 | #9 | $a photographical works $2 eczenas |
| 655 | #9 | $a cookbooks $2 eczenas |
| 700 | 1# | $a Horáková, Iva $4 trl |
| 700 | 12 | $a Velan, Libor, $d 1972- $t Jak chutná Slovácko a Luhačovické Zálesí |
| 700 | 12 | $a Velan, Libor, $d 1972- $t Jak chutná Slovácko a Luhačovické Zálesí. $l Anglicky |
| 710 | 2# | $a Jazykové studio VYVA $7 mzk2016898840 $4 trl |
| 901 | $b 9788027003976 $f 1. vydání $o 20161205 | |
| 910 | ## | $a ZLG001 |
| 928 | 9# | $a Artvel |
| 984 | $a Bystřice pod Lopeníkem (Česko) | |
| 998 | $a 002830456 | |
| 1052 | $a 641.5 | |
| 1198 | $c rv | |
| 1198 | $c zv | |
| 1198 | $c ra | |
| 1198 | $c za | |
| 1198 | $c zp | |
| 996 | $b 377700589296 $1 641.5 $l Ústřední knihovna $n 1 $r 4SSR regionální příruční knihovna MON $e ZLG001 $3 23.1.2017 $4 P $5 290.00 $6 PV22/201 $7 N $9 7 $8 P $0 909657 $a 0 $s P | |
| 996 | $b 377700614485 $1 641.5 $l Jižní Svahy $n 3 $r 03 Jižní Svahy $3 29.1.2019 $4 D $5 290.00 $6 D32/2019 $7 N $9 7 $8 A $0 934746 $a 0 $s A | |
| 996 | $b 377750043385 $l VF $n 0 $r vfSk výměnné fondy sklad $3 27.1.2017 $4 N $5 360.00 $6 2016027 $7 N $9 7 $8 Y $0 43450 $a 0 $s A | |
| 980 | $f 290.00 $d 23.1.2017 $j Libor Velan - Artvel $w PV22/201 $v P $l 4SSR $1 641.5 $c 909657 $r 2017 $x 7 $t N $n P $b 377700589296 | |
| 980 | $f 290.00 $d 29.1.2019 $j dar $w D32/2019 $v A $l 03 $1 641.5 $c 934746 $r 2019 $x 7 $t N $n D $b 377700614485 | |
| 980 | $f 360.00 $d 27.1.2017 $j Špalíček $w 2016027 $v Y $l vfSk $c 43450 $r 2016 $x 7 $t N $n N $b 377750043385 |
{{$parent.item.lendDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.endDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.state | loc}} by user {{$parent.item.user | loc}}
Item {{$parent.item.exemplar | loc}}
Dept {{$parent.item.department | loc}}
-
{{revision.date | jpDate:'d.M.yyyy HH:mm'}}
Aplikovat {{revision.content}}