Jednoduše & dokonale.

https://cache.obalkyknih.cz/file/toc/688201/pdf

Obsah Než začnete vařit.................................2 POLÉVKY Polévka s uzeným kaprem...........................4 Kančí gulášová polévka............................5 Králičí česnekový krém............................6 Krémová krůtí polévka.............................7 Rybí polévka s krevetami..........................8 DRŮBEŽ Kachní prsa a švestková omáčka...................10 Kachní červené kari..............................11 Kachna na pomerančích............................12 Kachní stehna na červeném kari...................14 Krůtí řízky tandoori ............................16 Krůta se slaninou a žampiony.....................17 Krůta v podmáslí.................................18 Krůta v tatarce..................................19 Pečené krůtí stehno..............................20 Krůtí kari.......................................22 Krůta v mrkvi....................................23 Krůtí sekaná.....................................24 Kachní rillettes.................................90 Husí rillettes...................................90 JEHNĚČÍ Kuličky z jehněčího masa.........................25 Jehněčí kari s jablky............................26 Jehněčí kari s cizrnou...........................27 Jehněčí na šalvěji s kroupami....................28 Jehněčí šišky....................................30 Dušené jehněčí se sušenými meru�kami.............32 Jehněčí kotletky.................................34 RYBY Tatarák z lososa s okurkou.......................36 Tatarák z lososa.................................36 Tatarák ze pstruha...............................37 Tatarák z marinovaného lososa....................37 Marinovaný losos / gravlax.......................38 Lasagne s lososem................................39 Kapr na slanině..................................40 Rybí kari s krevetami............................41 Terina z uzeného kapra...........................42 Guláš z kapra.......................................43 Pstruh se slaninovou omáčkou........................44 Pstruh ve sladkokyselé omáčce.......................45 Mořský vlk v solné krustě...........................46 Treska pečená se zeleninou..........................48 Grundle.............................................92 ZVĚ�INA Karbanátky ze zajíce................................49 Zajíc na švestkách..................................50 Zajíc na smetaně....................................52 Zajíc na houbách....................................54 Zajíc s houbovou omáčkou............................56 Kančí roláda........................................58 Kančí porchetta.....................................60 Kančí perkelt.......................................62 Kanec se sušenými švestkami.........................63 Kanec se šípkovou omáčkou...........................64 Kančí ragú..........................................66 Kanec na černém pivě................................67 Kančí guláš.........................................68 Terina ze zvěřiny...................................70 Daněk na víně.......................................72 Srnčí svíčková......................................7^ Jelení ragú s brusinkami........... Jelen na houbách................... Bažantí kari....................... Bažant nadivoko.................... Zvěřinová sekaná................... Muflon na majoránce................ KR�LÍK Králičí ragú....................... Králík na smetaně.................. Králík v jogurtu................... Králík s olivami................... Králík na zelenině................. Králík pečený s rajčaty a olivami Králičí rillettes.................. Rajta.............................. Česnekový dip...................... Koktejlová omáčka.................. Rukolový dip....................... 94