Praxe výroby piva nejen v malých pivovarech

Tomáš Kinčl

Dnes vráceno


Copies Bound volumes
Loading copies
Document is currently in processing No copies Document has no bound volumes
Citation
Related
All parts
Detail
MARC
Field Ind Field content
leader -----nam-a22------i-4500
1 kpw21923095
3 CZ-ZlKKF
5 20220719163138.8
7 ta
8 220622s2022----xr a|||f||||||001|0#cze||
15 ## $a cnb003427557
20 ## $a 978-80-7592-122-2 $q (vázáno)
40 ## $a ABA001 $b cze $e rda
41 0# $a cze
44 ## $a xr
72 #7 $a 663 $x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin $2 Konspekt $9 19
80 ## $a 663.4 $2 MRF
80 ## $a (048.8) $2 MRF
100 1# $a Kinčl, Tomáš $7 xx0273970 $4 aut
245 10 $a Praxe výroby piva nejen v malých pivovarech / $c Tomáš Kinčl
250 ## $a Vydání: první
264 #1 $a Praha : $b Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, $c 2022
300 ## $a 238 stran : $b ilustrace (převážně barevné) ; $c 25 cm
336 ## $a text $b txt $2 rdacontent
337 ## $a bez média $b n $2 rdamedia
338 ## $a svazek $b nc $2 rdacarrier
500 ## $a Terminologický slovník
504 ## $a Obsahuje bibliografie a rejstřík
520 2# $a V současné době je na trhu množství knih popisujících konzervativní teorii výroby českého ležáku nebo naopak kreativní tvorbu receptů všemožných pivních stylů vyráběných v nespecifikovaných podmínkách domácího vaření či minipivovaru. Tato publikace se zabývá především praktickým pohledem na výrobu piva v minipivovarech a malých pivovarech se zaměřením na nástrahy reálného provozu. Nakladatelská anotace. Kráceno.
650 07 $a pivovarnictví $7 ph115731 $2 czenas
650 07 $a pivo $7 ph137949 $2 czenas
655 #7 $a monografie $7 fd132842 $2 czenas
910 ## $a ZLG001
1052 $a 663
996 $b 377700654157 $1 663 $l Ústřední knihovna $n 3 $r 4DNL naučná dospělí $e ZLG001 $3 13.6.2022 $4 N $5 330.00 $6 paragon 4/2022 $7 N $9 7 $8 A $0 974417 $a 0 $s A
980 $f 330.00 $d 13.6.2022 $j Svět knihy Praha, knižní veletrh $w paragon 4/2022 $v A $l 4DNL $1 663 $c 974417 $r 2022 $x 7 $t N $n N $b 377700654157
Loan history
{{$parent.item.lendDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.endDate | jpDate:'d.M.yyyy'}}
{{$parent.item.state | loc}} by user {{$parent.item.user | loc}}
Item {{$parent.item.exemplar | loc}}
Dept {{$parent.item.department | loc}}
Processing history
Permanent link